Hvordan går det med mit madspild?

Virkelig grøn mad, men i det mindste fik jeg brugt resten af min pose med quinoa OG smagt årets første ramsløg. Bonus!

Ja, hvordan går det egentlig med mit “Projekt Madspild”, som jeg startede på i april måned? Hvis du ikke lige har fulgt med i det, så kan du læse mere her, her, her og her. Damn, der var vist meget om madspild i april måned. Men nu har vi jo ramt maj måned, og jeg vil derfor lige komme med en opdatering.

Continue Reading

Undgå madspild: Sådan laver du en gratis snack fra skabet

Som jeg skrev i mandags, så er jeg i fuld gang med at tømme vores skab for madvarer, så de ikke bliver til madspild i skraldespanden. Men en del af udfordringen med projektet er, at jeg ikke vil købe for mange nye madvarer for at bruge dem jeg allerede har i skabet. Derfor handler det om at være kreativ.

Jeg valgte at starte med en pose dadler, som jeg vist nok vandt i et raflespil til jul. De udløber allerede til maj, så derfor vil jeg gerne have dem brugt. Men man får jo ikke bare lige spist 375 g dadler. Jeg gik derfor på jagt efter en opskrift som indeholdt dadler. Jeg faldt hurtigt over forskellige opskrifter på dadelkugler og endte med at vælge en opskrift, hvor der var ingredienser som jeg allerede havde i skabet.

Valget faldt derfor på denne her opskrift. Den er sindssyg god. Det tog mig helt seriøst 15 minutter at lave dadelkuglerne, og jeg fandt faktisk også noget kagepynt i skabet som jeg kunne pynte med dem.

Se lige her, hvor lækre de blev. Og så var de sådan lidt mere sunde end andre ting. Okay, der var lidt smør og kokosmel i, men de er nok stadig lidt sundere end en pose slik. Der stod i opskriften, at de kunne holde 3 dage, men det nåede vi aldrig at prøve. Jeg havde alle ingredienser i skabet, så de kostede gratis og nogle af tingene fik jeg også brugt helt op.

Konklusion: Jeg fik brugt resten af vaniliesukkeret, hele posen med dadler og den rest smør vi havde tilbage. Derudover fik jeg tømt okay ud i vores kokosmel og kakaopulver. Det har vi overraskende meget af i skabet. Jeg tror, der skal bages lidt mere. Men det blev til en hyggelig lørdagssnack, som var gratis i stedet for at gå til bageren og købe en kage. Så der var da lidt penge at spare. Til aftensmad fik vi spist resten af forårsrullerne i fryseren, en salat med rester af spidskål, gulerødder og 2 dåser ananas fra skabet. It’s on.

Undgå madspild: Sådan vil jeg spare penge på madbudgettet

Yes, virkelig instagram-venligt billede af mit skab med madvarer.

Nu har jeg jo lige brugt en måned på at få bedre overblik over min økonomi, og derfor kan jeg lige så godt fortsætte med at være fornuftig i april måned. Jeg har nemlig et skab herhjemme. Du har det sikkert også. Du ved, sådan et skab der indeholder en halv pakke ris, 2 åbne pakker kakaopulver, fordi man havde glemt, at man havde en i forvejen, da man stod i forretningen. Krydderiet allehånde, som man har brugt en gang. Sådan noget.

Continue Reading